Доматена супа с крутони
Необходими продукти:
- 75 гр. прецедена обезмаслена извара
- 1 жълтък
- 2 препълнени ч.л. брашно
- сол
- индийско орехче
- 1 буркан домати
- сокът от половин лимон
- няколко капки „Табаско“
- суха лукова подправка
- 1 стрък магданоз
- олио
Начин на приготвяне:
- От изварата, жълтъка, брашното, солта и индийското орехче се приготвя тесто. Кипва се подсолена вода. С чаена лъжичка от тестото се отделят крутони и се варят на слаб огън 10 мин. След като се сварят се отцеждат, подсушават се и се запържват до златисто в сгорещен тиган.
- Доматите се настъргват и се кипват. Супата се подправя с лимоновия сок, пикантния сос и луковата подправка.
- Супата се сервира с крутоните. Отгоре се поръсва със свеж магданоз.