Ягодови мъфини

Ягодови мъфини


Ягодови мъфини
Порции 12
Има ягодови мъфини, но има и страхотни ягодови мъфини. Ако искате второто - просто опитайте рецептата!
Време за подготовка
10 мин.
Време за готвене
45 мин.
Общо време за готвене
55 мин.
Време за подготовка
10 мин.
Време за готвене
45 мин.
Общо време за готвене
55 мин.
За мъфините
  1. 210 гр. брашно
  2. 1/2 ч.л. бакпулвер
  3. 1/4 ч.л. сода
  4. 1/2 ч.л. сол
  5. 200 гр. захар
  6. 115 гр. масло разтопено
  7. 2 бр. белтъци
  8. 62 гр. кисело мляко
  9. 2 ч.л. ванилия
За ягодовия пълнеж
  1. 2 ч.ч. ягоди нарязани на кубчета
  2. 100 гр. захар
  3. 2 с.л. царевично нишесте
  4. 2 с.л. хладка вода
За сметаната
  1. 360 мл. бита сметана
  2. 3 с.л. захар
  3. 1 с.л. ванилия
  4. 1/2 ч.ч. от ягодовия пълнеж
Начин на приготвяне
  1. Започваме с приготвянето на ягодовия пълнеж. Слагаме ягодите в малка тенджерка на среден огън. Бъркаме, докато ягодите не пуснат сок, около 4 мин. Добавяме захарта и предварително размитото във 2 с.л. топла вода царевично нишесте и продължаваме да бъркаме още 2 мин. Сместа трябва да се сгъсти. Сваляме от огъня и оставяме да се охлади.
  2. През това време приготвяме мъфините.
  3. Загряваме фурната до 180°C. В 12 формички за мъфини слагаме хартия за мъфини.
  4. В средно голяма купа смесваме брашното, бакпулвера, содата и солта. Оставяме настрани. В голяма купа разтопяваме маслото в микровълнова фурна. Сипваме вътре захарта и разбъркваме. Прибавяме белтъците, киселото мляко, прясното мляко и ванилията.
  5. Бавно смесваме сухите с мокрите съставки. Тестото ще стане гъсто.
  6. Пълним 12-те формички със сместа и печем за 20 мин.
  7. Оставяме ги да изстинат напълно преди да ги напълним с пълнежа.
  8. След като мъфините са изстинали изрязваме дупки в центъра с помощта на нож около 1 см. Слагаме по 1 с.л. ягодов пълнеж на всяко кексче и слагаме капачетата им отгоре да се запечатат.
  9. В купа слагаме сметаната, захарта и ванилията и разбиваме с миксер на висока скорост, около 4-5 мин. Прибавяме и заделения ягодов пълнеж и отново разбиваме за още 30 сек.
  10. Украсяваме кексчетата с битата сметана и поднасяме!
Принтирай рецептата
www.finest-recipes.com http://www.finest-recipes.com/
No votes yet.
Please wait...
>

Остави коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Translate »