Пилешко филе с топено сирене и гъби

Пилешко филе с топено сирене

Необходими продукти:

За 4 порции:

  • 600 гр. пилешко филе
  • 200 гр. топено сирене
  • 4 с.л. олио
  • 1 малко бурканче стерилизирани гъби или 400 гр. пресни печурки
  • 2 стръка праз или 2 глави кромид лук
  • 60 мл. сухо бяло вино
  • 1 скилидка чесън
  • 200 мл. млечна сметана
  • 2 с.л. магданоз
  • сол на вкус

За гарнитурата:

  • 1/2 кг. картофи
  • 100 мл. прясно мляко
  • 40 гр. краве масло
  • сол на вкус

Начин на приготвяне:

  1. Пилешкото филе се посолява и се запържва в сгорещено олио за 2-3 мин. Изважда се и в същата мазнина се слагат нарязаните на едро гъби и нарязаният на колелца праз/кромид лук. Пържи се 4-5 мин. до златисто. Прибавят се разрязаното на две сирене, стритият чесън и се долива бяло вино. След като сиренето се разтопи, връщаме пилешкото филе, добавяме сметаната, солта и задушаваме на бавен огън за 10 мин.
  2. За гарнитурата, картофите се обелват , нарязват се на големи парчета и се сваряват. След като станат готови се намачкват с фина преса за пюре, докато са още топли. След това се претриват през фино сито, за да стане пюрето пухкаво.
  3. Млякото се слага да заври и към него се добавя маслото, за да се разтопи. Разбърква се и се добавя към пресованите картофи. Посолява се и се разбърква.
  4. Пилето се сервира със соса и картофеното пюре.
No votes yet.
Please wait...
>

Остави коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Translate »